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英國皇家科學院院士李約瑟在《劍橋中國科技史》中所指出的，“中華文明實乃竹子的文明”，這斷言曾被廣泛質疑，但竹子保存?zhèn)鞑チ酥袊纳瞎盼幕甜B(yǎng)了中國人性情，豐富了中國人的生活是不爭的事實。今天，竹子蘊含的生態(tài)文化，和全新的當代運用，不僅沒有推翻李約瑟的結論，反而在強化他的觀點，九泉之下的李約瑟若看到今日竹子的盛況，當頜首含笑。

中國，竹子文明的國度

在中國人的日常生活中，竹與人們的衣食住行用均有著極為密切的聯系，對人類的生存發(fā)展作出了不可磨滅的貢獻。

竹用于建筑，歷史相當悠久。從原始先民住的“巢居”，到漢代的甘泉祠宮都是用竹子建構而成的。宋朝以后，在經濟發(fā)達地區(qū)竹建筑漸趨減少，而在南方少數民族地區(qū)，竹建筑直至今日仍為重要建筑形式。竹被中華民族用做房屋各個部分的建筑材料，甚至到了“不瓦而蓋，蓋以竹；不磚而墻，墻以竹；不板而門，門以竹。其余若椽、若楞、若窗牖、若承壁，莫非竹者”（《粵西瑣記》）的地步。竹建筑體現了中華民族尚儉歸樸的生活情趣、優(yōu)美和諧和空靈飄逸的審美理想。

竹制服飾也是人們審美情趣的展示。從先秦開始，竹就開始滲透于中華民族的傳統(tǒng)服飾之中。《南方草木狀》載：“簞竹葉疏而大，一節(jié)相去六七尺，出九真，彼人取嫩者，槌浸紡績?yōu)椴迹^之‘竹疏布’。”竹布作為制作衣服的上等面料，是上貢朝廷的貢品。古人用竹制成簪、冠、箍等容飾器，體現了對美的追求。

竹在我國飲食文化中同樣具有鮮明個性。竹筍是中國人傳統(tǒng)的山珍美味，《詩經》云：“其蔌伊何，惟筍及蒲。”說明4000年前中國人的祖先就已對筍的美味有了普遍認知。